Uz općepoznate vrste tjestenine, svako mjesto pak ima neke svoje posebne vrste i načine pripremanja. Jedna od tih vrsta je tzv. Su filindeu koju možete vidjeti ovdje na fotografiji. Iznimno zahtjevna vrsta tjestenine koja se priprema na Sardiniji. Kada se osuši, tjestenina Su filindeu se koristi kao sastojak u istoimenoj juhi od janjećeg mesa, a u koju se još doda posebna vrsta sira koja se u kontaktu s vrućom juhom istopi. Izvrsna delicija!
Neki dan sam imala priliku to jesti pa onda govorim iz vlastitog iskustva 🙂 A ako vas put nanese na Sardiniju, svakako iskušajte Su filindeu.